小碗麵條怎麼做 小碗麵條做法

1、食材準備：買1捆面，抽取適量的即可。其他配料（雞蛋、黃瓜、火腿腸、生薑、大蒜、辣椒、小蔥）也同時採購。

2、黃瓜、火腿腸切片；辣椒、小蔥切小段；大蒜拍碎後切碎，生薑切小丁。雞蛋不用預先打到碗裡。

3、在準備配料的同時燒水煮麵條，這樣可以節省麵條製作時間。麵條煮至七分熟後撈出沖涼備用。沖涼主要是避免麵條糊在一起。

4、鍋燒熱，加油；油熱後，打入雞蛋。雞蛋稍微凝固後，翻炒下，使蛋黃蛋清混合。然後加入黃瓜、大蒜、生薑、辣椒以及鹽、醬油。

5、翻炒快熟後倒入已經煮好的麵條。然後翻炒幾分鐘，因為面沖水後有些變涼。最後加入小蔥，倒入少許醋。翻炒2下，面就可以出鍋了。一道既營養又色香味俱全的面就做好了。