香乾回鍋肉怎麼做好吃 香乾回鍋肉的做法
來源:時尚少女範 1.23W
1、材料:精製五花肉1塊,辣椒4只,香乾3塊。蒜頭3個,薑絲,豆瓣醬,香菜適量。
2、選用精製五花肉用上好滷湯滷製,將味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、鹽、姜蔥、幹辣椒等用上好上湯一起調入滷湯,下入精製五花肉、滷製入味,起鍋待用。
3、把滷好的五花肉、香乾切片,青椒洗淨切菱形片待用。
4、點火,在鍋裡放油,待5成熱的時候,下少許薑絲、蒜茸煸炒一會,調大火先倒入滷好的五花肉片煸炒片刻,待炒出油後在把青椒、香乾、香菜徑放進去,大火翻炒,看青椒快熟的時候放適量豆瓣醬爆炒一下,裝盤即可。