雙耳燴魚丸 雙耳燴魚丸的做法

1、魚丸300g、油適量、鹽適量、木耳適量、銀耳適量、蔥適量、姜適量、小白菜適量、醬油適量、蠔油適量、醋適量、味精適量、香油適量。

2、魚丸對半切開備用。

3、木耳泡發洗淨雜質。

4、銀耳也泡發洗乾淨摘成小朵。

5、燙好的小白菜適量。

6、蔥和姜切好備用。

7、鍋內放底油，油熱後放蔥薑絲爆出香味。

8、放入木耳和銀耳炒勻。

9、再放入小白菜翻炒均勻。

10、再放入切好的魚丸。

11、加入少許醬油。

12、再放入適量蠔油翻炒均勻。

13、然後放適量的水，水燒開後稍微燜一會，防止魚丸不熟。

14、加鹽，滴入幾滴醋，放入少許味精，香油調味出鍋即可。