筍乾雞蛋湯竅門 筍乾雞蛋湯竅門介紹

1、取籽粒家野筍乾100g，放入容器內加清水浸泡40分鐘左右。待筍乾舒展就可以了。

2、臘肉切條，雞蛋打勻，小蔥切段。

3、準備就緒就可下鍋。

4、先加水，把筍乾和臘肉放入鍋內煮10分鐘，期間不用加鹽，因為筍乾和臘肉都是鹹的，煮的時候就是把筍乾和臘肉的鮮味煮出來。

5、十分鐘後把雞蛋倒入鍋內，準備起鍋時加入味精，最後加蔥花，全過程不加油。

6、裝盤，享受臘肉的醇厚韻味和筍乾的鮮嫩美味吧，值得一說的是此湯味道鮮美，基本都是食材原有的味道，食材都是綠色無汙染，這種天然的味道在現在的城市中真的很難吃到。