豬排骨和牛排骨那個營養價值高 豬排骨燉湯和牛排骨燉湯哪個營養價值高

牛排的營養成分全面。

牛排骨的營養：

1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉還可暖胃。

2、牛排骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質。

3、牛排骨中豐富的骨膠原，使面板更加靚麗有彈性。

4、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。