朝鮮冷麵酸甜湯的做法

朝鮮冷麵酸甜湯，又被稱為冷麵醬湯或陳醋湯，是朝鮮傳統的夏季涼麵湯。下面是製作朝鮮冷麵酸甜湯的簡單做法：

所需材料:
- 麵粉
- 水
- 白糖
- 醋
- 醬油
- 芝麻油
- 蔥薑蒜末
- 雞蛋
- 青紅椒絲
- 黑芝麻粉（可選）

步驟:
1. 準備麵條。將麵粉逐漸加入水中攪拌，直至將麵粉完全溶解，攪拌成麵漿。然後將麵漿倒入擀麵板上，用擀麵杖將麵漿擀平，擀到薄而均勻的面薄片。然後將面薄片切成適當大小的麵條。將切好的麵條放入沸水中煮熟。煮熟的麵條撈出，放入涼水中過涼備用。

2. 準備調湯。將一定量的水倒入鍋中，加入蔥薑蒜末，再加入適量的醬油和糖，煮開後煮5分鐘。然後將湯過濾，去掉蔥薑蒜末。

3. 準備湯的浸泡料。將雞蛋煮熟，切成薄片。將青紅椒切成細絲。

4. 準備調料。將適量的醋、糖和醬油混合在一起，攪拌均勻。

5. 準備盛湯的碗。將煮好的麵條放入碗中，倒入調湯，再放入雞蛋片和青紅椒絲。最後撒上芝麻油和黑芝麻粉（可選）即可。

注意事項：
- 麵條煮熟後，可以加入冰塊過涼，增加口感的清爽度。
- 調湯的味道可以根據個人口味進行調整，酸度和甜度可根據喜好加減。