酸甜冷麵怎麼做好吃 酸甜冷麵如何做好吃

1、材料：冷麵麵條，辣椒麵、韓式辣白菜，黃瓜絲，西紅柿片，煮蛋，香油、芝麻、精鹽、味精、醋、白糖，醬油，梨汁少許。

2、把做冷麵的乾粉用冷水浸泡開，如果沒有可以用鮮麵條來代替。

3、把泡好的乾粉放到鍋裡，充分煮熟撈出。

4、把煮好的乾粉撈出放到冷水中，過涼。

5、然後切好黃瓜絲，韓式辣白菜絲，西紅柿片。

6、提前把鹽、味精、醋、白糖，醬油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再衝入冷水，嘗一下味道是否酸甜鹹鮮合適。然後把湯汁放到冰箱冷藏或者加入冰塊，使料汁涼涼的，這款冷麵口感以冰涼酸甜為最好。

7、把過水的冷麵放入到料汁中，然後再分到吃飯的碗裡。

8、上面加入黃瓜絲，西紅柿片，辣白菜絲，幹辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切開放上，這樣一碗冷麵就做好了，酸甜開胃特別的好吃。