玉米饅頭的家常做法 怎樣做玉米饅頭

1、材料：高筋麵粉300克、玉米粉100克、玉米糝30克、奶香玉米汁200克、白糖40克、植物油10克、酵母3克。奶香玉米汁材料：甜玉米1個、水250毫升、煉乳適量。

2、用熱的奶香玉米汁浸泡洗淨的玉米渣，當玉米汁放涼後加入酵母，放置10分鐘。

3、把高筋麵粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米糝倒入麵粉中，並加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態的麵糰。

4、把麵糰放在室溫下發酵到原來的２倍，把麵糰分成兩份。

5、把每一份麵糰擀成長方形，再捲起來成圓柱體，搓成粗細均等的圓柱體，切成6份，放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，最後發酵約20分鐘。

6、用中大火蒸約15分鐘，關火後燜5分鐘即可。