玉米粉饅頭做法步驟 玉米粉饅頭的做法

1、食材：玉米麵5碗，麵粉2碗，糖2勺，水1碗，酵母半勺。

2、首先，麵粉2碗，玉米麵5碗。

3、之後開啟酵母比例是半勺。

4、酵母一定要用溫水35度的。

5、將調製好的酵母到入，一邊倒一邊用筷子攪拌，通過觀察可以看見水的多少，不可以放得過多，再加入2勺白糖。

6、把玉米麵揉的表面光滑，柔軟就可以了。

7、現在就可以放在容器裡發酵，如果想縮短髮酵時間的話。（這裡有一個小方法，燒一壺熱水，倒入蒸鍋中，將玉米麵放到容器裡，在把容器放到蒸鍋裡，一定要將裝玉米麵的容器和水接觸，蓋上蓋，1小時以後就發好了。）

8、發酵之後就把玉米麵揉成小團，放入鍋中，一定要冷水下鍋，大火蒸上20分鐘即可，玉米粉饅頭就蒸好了。