怎樣用米酒做饅頭 用米酒做饅頭方法介紹

1、主料：麵粉500g 輔料：米酒適量。

2、麵粉中放入米酒適量的溫水。

3、活成軟硬適中的麵糰，醒發1個小時。

4、發好的面，在案板上揉勻。

5、下成大小適中的劑子，把下好的劑子，揉成圓饅頭，醒10分鐘。

6、涼水把醒好的饅頭放在蒸鍋上，上汽後，改中火蒸20分鐘即可。