製作炸雞的方法 如何製作炸雞

1、食材：雞翅7只、韓國炸粉500克、花生碎適量、咖哩粉10克、生薑粉5克、鹽5克、黑胡椒5克、清酒10毫升、番茄醬40克、草莓醬10克、韓國辣醬20克、糖稀50克、大蒜泥10克、水135克、炸粉45克。

2、料碗中加入咖哩粉、生薑粉、黑胡椒粉、鹽和韓國清酒，調勻。

3、洗淨的雞翅放入料碗中，靜置半小時左右。

4、平底鍋中加入麥芽糖漿、草莓醬、番茄醬、韓國辣醬和蒜泥。

5、小火加熱，攪拌均勻後煮至沸騰即可。

6、淨水和韓國炸粉以7：3的比例調勻成麵糊。

7、醃製好的雞翅兩面都均勻沾滿面糊。

8、密封袋中裝入適量炸粉。

9、掛好糊的雞翅放入袋中，封住口袋後搖晃。

10、起鍋燒油至油溫到180度，放入雞翅炸1分鐘。

11、雞翅表面定型起鱗片撈出。

12、兩三分鐘後，放入雞翅復炸至兩面金黃即可撈出。

13、盛盤時淋上甜辣醬，撒上花生碎。

14、這樣美味的炸雞就做好了。