自制肉鬆的做法 自制肉鬆做法介紹

1、純瘦肉350克、老橙皮1片、鹽適量、八角三個、醬油適量、蒜頭三粒、姜三片。

2、準備好食材。

3、加適量自來水把八角與橙皮放高壓鍋煮一下。

4、把瘦肉用水焯一下。

5、把焯好的瘦肉切小段。

6、高壓鍋放適量醬油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放進去壓十五分鐘。

7、壓好的瘦肉夾出晾涼。

8、晾涼後帶上一次性手套把瘦肉撕成肉條。

9、然後用平底鍋小火炒幹水份。

10、炒幹而且有肉香味後盛出盤子。

11、用料理機打鬆散。

12、打至全部蓬鬆即可。