肉鬆蛋羹的做法 自制肉鬆蛋羹

1、食材：雞蛋1個，肉鬆少許，生抽1小勺，香醋少許，香油少許。

2、雞蛋一個和加2倍於雞蛋的涼白開攪散。

3、用漏網過篩兩遍使蛋液細膩。

4、鍋內加水燒開，把容器放入蒸熱。

5、慢慢把蛋液倒入。

6、中小火蒸6-8分鐘，鍋蓋不要蓋嚴，這樣蒸出的蛋羹不會起蜂窩。

7、小碗里加入生抽、香醋、香油調勻。

8、取出蛋羹，上面淋入料汁撒上肉鬆即可。