不用烤箱做麵包的方法 麵包做法

1、高筋麵粉中先打入一個雞蛋。

2、加入15克白糖。

3、加入3克酵母。

4、用溫水和麵，邊倒邊攪拌。

5、加入少許食用油。

6、下手和成光滑偏軟的麵糰。

7、麵糰搓成長條，切成小劑子。

8、切好的小劑子由外向裡整理光滑後，團圓。

9、鍋中放入做好的麵包胚。

10、蓋上保鮮膜。

11、放在溫暖的地方，醒發至兩倍大。

12、醒發好的麵包胚表面刷上一層蛋黃液。

13、再蓋上保鮮膜。

14、冷水放入蒸鍋。

15、大火燒開後蒸40分鐘即可出鍋。