外酥裡嫩的豬肉怎麼做 豬肉如何製作可以外酥裡嫩

1、材料：豬肉300克、雞蛋1個，澱粉適量，麵粉數量，鹽少許，料酒少許，五香粉數量，胡椒粉數量。

2、準備一塊豬肉，洗淨，切成粗條。

3、碗中放入豬裡脊肉，放入胡椒粉、鹽、五香粉、少許食鹽最後倒入適量的料酒，抓拌入味。

4、抓拌好的肉裡打入雞蛋。放入少許麵粉和澱粉。攪拌均勻，讓每一塊肉上都裹上一層雞蛋糊。

5、起鍋燒油。油熱下肉，可以先下入一塊試試油溫，泛起油花就可以了。炸至金黃色就可以撈出。全部炸完，裝盤即可使用，如果覺得淡還可以蘸椒鹽。