簡易酥肉製作方法 酥肉如何做

1、將洗好的瘦肉切成比較小的長條，將切好的長條放在一個比較大的盆裡，待用。

2、把雞蛋依次打入有肉的盤子裡，在放入準備好的紅苕粉。

3、再加入適當的鹽、味精、花椒、醬油、蒜、姜，將盤子裡的所有的混合，攪拌好。

4、在鍋裡倒入半鍋油，開火，加熱，大約油溫有七成熱，就可以將攪拌好的肉下鍋。

5、下鍋時，用筷子夾著一塊一塊下鍋。炸制時間為4-9分鐘，不宜太長。就這樣，簡單方便快捷，酥肉就炸好啦。