怎樣炸茄子外酥裡嫩 外酥裡嫩炸茄子方法分享
來源:時尚少女範 9.01K
1、食材:茄子200克、低精麵粉50克、油20克、玉米澱粉10克、泡打粉2克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽2克。
2、備好一根長紫茄子。
3、低粉里加入少許泡打粉。
4、加入少許玉米澱粉。
5、加入少量水調成略稠的糊狀,加入少量鹽。
6、加入胡椒粉拌勻,調好麵糊後,再將茄子切成片狀。
7、將茄子表面沾滿面糊,倒入油。
8、油到七成熱時,用筷子一個一個夾著茄子往裡放。
9、炸到兩面金黃即可撈出,吃時表面上撒些椒鹽。
1、食材:茄子200克、低精麵粉50克、油20克、玉米澱粉10克、泡打粉2克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽2克。
2、備好一根長紫茄子。
3、低粉里加入少許泡打粉。
4、加入少許玉米澱粉。
5、加入少量水調成略稠的糊狀,加入少量鹽。
6、加入胡椒粉拌勻,調好麵糊後,再將茄子切成片狀。
7、將茄子表面沾滿面糊,倒入油。
8、油到七成熱時,用筷子一個一個夾著茄子往裡放。
9、炸到兩面金黃即可撈出,吃時表面上撒些椒鹽。