如何製作外酥裡嫩的美味蔥花餅 製作外酥裡嫩的美味蔥花餅

1、食材：麵粉250g，花生油適量，蔥5根，鹽2g。

2、將麵粉放在合適的容器中，將燒好的開水，一點點的倒入麵粉中，並且筷子不停的攪拌，直到盆底沒有乾粉。 蓋上蓋子，等到麵粉變涼。

3、將麵粉揉成團，放在容器中，醒20分鐘。

4、醒面過程中，切蔥花。

5、面醒好後，揉幾分鐘。

6、切成5等份，兩面塗抹上油待用。

7、面板上塗抹上油，攤成圓形狀，抹上一層油。

8、再加上一點鹽和花椒粉。

9、加上蔥花。

10、從裡往外面卷，一遍卷一遍往外面搓。

11、搓成長條的樣子，在捲成一個圓形。

12、兩面塗抹上油，壓扁。

13、放入平底鍋中慢慢煎。

14、煎至兩面呈現黃色，即可。