麵條打滷怎麼做 麵條打滷如何做

1、雞蛋打入碗裡，加入鹽和冷水，雞蛋要打散；西紅柿切塊，西紅柿要挑熟的，這樣容易出汁；洋蔥切片；青菜洗好備用。

2、鍋里加入食用油，要多一些，這樣雞蛋能炒的蓬鬆，要炒到金黃色。

3、然後把雞蛋撥一邊，放入洋蔥和西紅柿。

4、一直翻炒，要炒的西紅柿出汁，這樣麵條的打滷做出來才好吃。

5、然後加入生抽、老抽、蠔油、鹽，翻炒後關火。

6、另起一口鍋，加入適量水，水開後放入麵條。

7、麵條煮到用筷子夾斷裡面只剩一點點白芯。

8、然後放入青菜。

9、接下來把麵條放入菜裡面。

10、攪拌均勻，這樣做出來的麵條上面能很好的吸收滷汁。