蓮角怎麼煮 清香不膩蓮角燒肉家常做法

1、材料：菱角，五花肉，薑片，蔥花，鹽，糖，生抽，老抽，料酒。

2、菱角掰殼，水裡發入薑片，將五花肉焯水備用。

3、熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。

4、加入開水，小火燉約30分鐘，放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。