山藥的做法：美味的鹹菜炒山藥

1、山藥去皮，切片後浸入水中。山藥很容易被氧化，炒起來就變黑了，所以切好之後馬上浸到水裡。

2、切一點肉絲，鍋加熱後放油，先炒肉絲

3、放入山藥，翻炒幾分鐘

4、加適量開水，放入鹹菜

5、煮開後就可以了，加鹽，出鍋