萵筍炒山藥 萵筍炒山藥的簡單做法

1、主料：山藥400克，萵筍半根，輔料：青椒，鹽，料酒，雞精，植物油。

2、山藥去皮洗淨，切片，放清水中浸泡。

3、萵筍去皮洗淨，切片。

4、青椒去蒂、去籽洗淨，切片。

5、蔥、姜分別擇洗乾淨，切片。

6、鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝乾水分。

7、炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。

8、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。