糯米蒸蛋糕的做法 糯米蒸蛋糕怎麼做

1、食材：雞蛋45克，糯米粉45克，糖15克。

2、準備糯米，放入鍋內，不加油，炒至微微發黃，用料理機打成粉。

3、在打蛋盆中打入2個雞蛋，加入15克白砂糖打發。一直打發到體積變得3倍大，滴落下來的蛋糊不會馬上消失即可。

4、加入糯米粉，用刮刀攪拌均勻無干粉。

5、模具裡放入油紙 ，直接把蛋糕液倒在上面。

6、大火蒸20分鐘，過5分鐘開蓋。