空氣炸鍋安全嗎 空氣炸鍋安不安全

1、空氣炸鍋做出來的食物安全。首先確實存在著一些人為不安全的想法，主要是大家認為空氣炸鍋烹製的食物會產生高濃度丙烯醯胺，而丙烯醯胺是一種可能致癌的物質，所以空氣炸鍋不安全。

2、但是實際上，食物中含有丙烯醯胺並不是空氣炸鍋的烹飪方式導致的。因為不管用什麼方式（煎、炒、炸、烤），不管用什麼鍋，只要溫度超過120度，就會產生丙烯醯胺。所以空氣炸鍋“炸”出來的食物會產生丙烯醯胺與空氣炸鍋沒有關係。所以本質上空氣炸鍋是安全的。