餡餅的簡單製作方法的做法 餡餅做法

1、食材：麵粉300克，雞蛋2個，韭菜1把，鹽2克

2、做法：麵粉中加入適量的水和成光滑的麵糰，蓋上蓋子餳半小時。

3、韭菜擇淨洗淨，切成小段。

4、雞蛋打散，鍋中放油，油熱倒入蛋液，邊攤邊攪成小塊。盛出放涼。

5、案板上撒些麵粉，餳好的麵糰切下三分之一，搓成長條，直徑大概2釐米。

6、切成小劑子。然後把每個小劑子按扁，把每個劑子擀成餃子皮大小。

7、將切好的韭菜中加入鹽和攤好的雞蛋，再倒入些食用油拌勻。倒食用油可以防止韭菜出湯。

8、取一個皮，放上餡，再用另一個皮蓋在上面，把邊緣捏實。

9、鍋中放油，油熱放入捏好的盒子，中小火，烙至兩面金黃即可。