海米絲瓜湯的做法

海米絲瓜湯是一道清爽可口的湯品，下面是海米絲瓜湯的具體做法：

所需材料：
- 絲瓜：1根
- 鮮蝦：適量
- 海米：適量
- 青蒜：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 準備工作：將絲瓜洗淨去皮，切成細絲；鮮蝦剝殼去蝦線備用；海米用清水泡軟備用；青蒜切小段備用。
2. 預熱鍋後放入適量的清水，將海米放入燒開的水中焯水煮熟後撈出備用。
3. 鍋中放少許油，燒熱後加入蒜蓉炒香，再加入蝦仁炒熟。
4. 倒入適量的清水，水燒開後放入絲瓜絲煮開，煮至絲瓜變軟熟。
5. 加入海米煮沸後轉小火燉煮片刻，調入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味。
6. 最後加入青蒜段翻炒均勻後即可關火。

Tips：
- 可以根據個人口味喜好，加入適量的醬油調色。
- 燉煮的時間不宜過長，以免絲瓜過爛影響口感。
- 如果喜歡湯汁濃稠一些，可以用少量澱粉勾芡。