絲瓜肉丸湯怎樣做 絲瓜肉丸湯的做法

1、主要原材料準備。（肉末是提前攪好的，2肥8瘦的肉最好）。

2、肉末中加入生抽，料酒和玉米澱粉。

3、朝同一方向攪到上勁後醃10分鐘。生薑切絲，香蔥切末。

4、絲瓜去皮切滾刀塊。

5、坐鍋燒水，水開後下薑絲，煮約1分鐘。

6、爐心的火調至最小，肉末用虎口擠出圓形後下鍋。

7、依次做好所有的肉丸子。

8、轉中火煮至肉丸子浮水面，打撈出油沫子。

9、加入絲瓜。

10、煮至絲瓜塌軟後加精鹽。

11、加白胡椒粉調味。

12、加入枸杞子。

13、下香蔥末。

14、關火，出鍋裝碗即可。