鯽魚肉丸湯的做法

鯽魚肉丸湯是一道簡單而美味的湯品，下面是製作鯽魚肉丸湯的做法：

材料:
- 鯽魚肉: 250克
- 豆腐: 100克
- 雞蛋: 1個
- 生薑: 適量
- 青蔥: 適量
- 鹽: 適量
- 香菜: 適量
- 清水: 適量

做法:
1. 將鯽魚肉去鱗洗淨，再剁成泥狀備用。
2. 將豆腐切成小塊。
3. 生薑去皮，切成末。
4. 青蔥洗淨，切成蔥花。
5. 將鯽魚肉泥放入碗中，加入雞蛋、薑末、蔥花和適量鹽，攪拌均勻。
6. 將湯鍋加熱，加入清水，煮沸後加入豆腐塊。
7. 將鯽魚肉泥用勺子挖取適量，用手捏成丸子狀，放入湯中煮熟。
8. 煮熟後加入適量鹽調味，再加入香菜裝飾即可。

溫馨提示:
- 如喜歡口感更為細嫩的丸子，可將鯽魚肉攪拌至非常細膩。
- 可根據個人口味調整鹽的用量，增加湯的鮮美度。
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜，如胡蘿蔔、洋蔥等，增加口感和營養。