西紅柿牛肉湯的做法

西紅柿牛肉湯是一道美味可口的湯品，下面是製作的簡單做法：

所需材料：
- 牛肉：適量
- 西紅柿：2個
- 洋蔥：1個
- 蒜瓣：3-4瓣
- 胡蘿蔔：適量
- 土豆：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 生粉：適量
- 香菜或蔥花：適量（裝飾用）

步驟：
1. 將牛肉切成塊狀，用水焯水去除血水和腥味。
2. 洋蔥、蒜瓣、胡蘿蔔和土豆洗淨，切成塊狀備用。
3. 西紅柿用開水燙一下，去皮，切成小塊備用。
4. 熱鍋加入適量的油，燒熱後放入蒜瓣和洋蔥炒香。
5. 加入牛肉翻炒至變色。
6. 加入切好的胡蘿蔔和土豆塊翻炒均勻。
7. 加入足夠的水，大火煮沸後撇去浮沫。
8. 放入切好的西紅柿塊，再次煮沸。
9. 調入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味。
10. 小火燉煮25-30分鐘，直到牛肉和蔬菜變得酥爛。
11. 在一碗水中攪拌生粉成糊狀，慢慢加入牛肉湯中，攪拌均勻，使湯變濃稠。
12. 煮沸1-2分鐘後關火，撒上香菜或蔥花作為裝飾。
13. 將熱騰騰的西紅柿牛肉湯盛出，即可享用。

注意：根據個人口味可適量增加或減少調料的用量。可以根據自己的喜好也加入其他蔬菜或調味品。