蟲草骨頭湯的做法

蟲草花骨頭湯的做法如下：

材料：
1. 骨頭：豬骨或牛骨，約500克
2. 蟲草花：適量
3. 生薑：3片
4. 大蔥：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量

做法：
1. 準備好骨頭，將其用開水燙煮一下，去除雜質和血水，然後將骨頭用清水沖洗乾淨。
2. 鍋中加入適量水，將骨頭放入水中，加入生薑和大蔥。
3. 大火煮沸後，撇去浮沫，加入適量料酒，再次煮沸後，轉小火慢燉2小時以上，讓骨頭的醇香熬出來。
4. 將蟲草花用水泡軟後，加入鍋中煮10分鐘，使其香氣充分溢位。
5. 最後加入適量鹽調味即可。

溫馨提示：
1. 骨頭選用豬骨或牛骨，豬骨鮮香味濃，牛骨滋補養顏。
2. 烹飪時間可以適當延長，這樣可以使鮮香更加濃郁。
3. 蟲草花可以提前用溫水泡發軟，這樣煮的時候更容易煮爛，並且有助於釋放香氣。
4. 適量鹽可以根據個人口味進行調整。