洋蔥雞蛋餅的詳細做法

洋蔥雞蛋餅是一道常見的早餐或午餐食品，製作簡單，口感香脆可口。以下是洋蔥雞蛋餅的詳細做法：

材料：
- 雞蛋2個
- 洋蔥1個
- 麵粉100克
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 食用油適量

做法：
1. 首先將洋蔥去皮，切成細絲備用。
2. 取一個大碗，將雞蛋打入碗中，用筷子打勻，然後加入適量的鹽和黑胡椒粉，繼續攪拌均勻。
3. 將麵粉倒入碗中，攪拌均勻，形成蛋糊狀。
4. 加入切好的洋蔥絲，再次攪拌均勻。
5. 將平底鍋加熱，加入適量的食用油，用中小火燒熱。
6. 將雞蛋麵糊倒入鍋中，用鏟子儘量展開成薄薄的餅狀。
7. 等到餅底變成金黃色時，將餅翻面煎熟。
8. 煎熟後將餅取出，放在紙巾上吸乾多餘的油分。
9. 將煎好的洋蔥雞蛋餅切成小塊即可上桌食用。

小貼士：
- 可根據個人口味新增適量的調料，如蔥花、辣椒粉等。
- 煎餅時注意火候，避免過早翻面導致餅糊散開。
- 可根據個人喜好搭配其他食材，如火腿片、蝦仁等，增加口感和營養。