蒸雞蛋用什麼方法 怎樣蒸雞蛋

1、雞蛋兩個，溫水適量，鹽少許，香油少許。

2、碗中打入兩個雞蛋，再放少許鹽。

3、把一雙筷子分開一到兩釐米，這樣可以增加受力面積，攪拌雞蛋至表面有一釐米左右厚的氣泡。

4、加入約1.5倍的溫開水再次攪拌均勻。

5、用勺子或濾網濾出雞蛋液上層的氣泡。

6、把碗放入蒸鍋，上面蓋上個盤子，防止水汽進入雞蛋蒸得過老。

7、再蓋上鍋蓋，中火蒸十分鐘左右關火，再燜兩三分鐘。

8、可以出鍋啦，放入香油，用勺子把蒸蛋劃成小塊即可。既好吃又好看。