大蝦的丸子怎麼做 自己做蝦丸的方法
來源:時尚少女範 3.5K
1、主料:蝦肉800克。
2、輔料:水澱粉少許、黃酒2湯匙、雞蛋清2個、鹽6克、生薑汁2湯匙。
3、蝦肉解凍後瀝乾水分,剁成蝦茸。
4、備好調料。
5、把蝦茸放入盆裡加入各種調料後拌勻再把水澱粉撈起加入。
6、再一次拌勻後用手撈起蝦茸反覆的往盆中摔打上勁,將盆倒扣也不會倒下即可。
7、之後用虎口慢慢的滾圓。
8、鍋內水開後轉小火,把蝦球借用勺子加入沸水裡。
9、等成形後撈起。
1、主料:蝦肉800克。
2、輔料:水澱粉少許、黃酒2湯匙、雞蛋清2個、鹽6克、生薑汁2湯匙。
3、蝦肉解凍後瀝乾水分,剁成蝦茸。
4、備好調料。
5、把蝦茸放入盆裡加入各種調料後拌勻再把水澱粉撈起加入。
6、再一次拌勻後用手撈起蝦茸反覆的往盆中摔打上勁,將盆倒扣也不會倒下即可。
7、之後用虎口慢慢的滾圓。
8、鍋內水開後轉小火,把蝦球借用勺子加入沸水裡。
9、等成形後撈起。