紫甘藍浸白蘿蔔怎麼做 紫甘藍浸白蘿蔔的做法

1、材料：白蘿蔔一個、蓮藕一個、紫甘藍一個、檸檬一個、白米醋、冰糖適量。

2、首先把白蘿蔔去皮切條，撒少許鹽拌勻，醃製15分鐘後瀝盡水分備用，蓮藕去皮切薄片焯水至透明，過冷水瀝盡水分備用即可；

3、然後把紫甘藍洗淨切碎，放入料理機中，加少許水打成漿過濾留汁，檸檬洗淨，表皮用鹽搓一下後切碎，放入料理機中，加少許水打成漿，過濾留汁備用即可；

4、最後把檸檬汁倒入紫甘藍汁中，顏色立刻變成胭脂色，取乾淨的瓶子，分別放入蘿蔔條，蓮藕片，冰糖，白米醋，加入胭脂汁後加蓋密封，冰箱存放2-3天便可食用啦。