辣味拌麵的做法 製作辣味拌麵的方法

1、食材：手擀麵150克、辣子適量、黃瓜半根、胡蘿蔔一段、花生碎適量、醬油1勺。

2、準備好手擀麵，可以自制也可以買現成的。

3、鍋內倒入適量的水煮開後放入手擀麵。

4、中大火燒開後加入半碗涼水再次燒開，這樣重複2-3次直到面熟透無硬芯。

5、煮麵時處理配菜：我用的黃瓜絲和胡蘿蔔絲。

6、花生碎可以自制：烤熟的花生放在保鮮袋裡擀碎。

7、煮好的麵條過兩遍涼開水。

8、撈出麵條淋幹水分放在碗底，上面鋪上黃瓜絲和胡蘿蔔絲、花生碎，再放適量辣子。

9、拌勻開吃。