蘿蔔蒸肉丸怎麼做 怎樣蒸蘿蔔肉丸子好吃

1、主料：豬肉末200克。輔料：白蘿蔔一根，姜適量、蔥適量、幹辣椒適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、鹽適量、澱粉適量、十三香適量、蠔油適量、水適量、油適量。

2、豬肉末加入醃肉料，順時針攪打，打至起膠。

3、白蘿蔔去皮，用擦絲器擦成絲，放少量鹽醃10分鐘後擠幹水分。

4、用手將肉末團成丸子備用。

5、蒸鍋水燒開，放入丸子中火蒸30分鐘後取出。

蔥花和紅辣椒末備用。蒸丸子的湯倒出備用。

6、鍋中放一點點油，炒一下辣椒末和蔥花，倒入丸子湯，可適當加鹽調味，煮沸後倒入水澱粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。