如何製作清爽下飯的麻辣雞絲 麻辣雞絲如何製作

1、雞胸肉2塊，青紅椒2個，小米椒5個，熟木耳約60克，洋蔥半個，香菜3根。

2、將雞胸肉冷水下鍋，加入蔥姜，料酒，花椒，八角，幹辣椒，鹽，大火煮十分鐘後關火燜十分鐘。

3、接著將雞胸肉冷卻撕成絲裝入碗中，再放入青紅椒，洋蔥絲，香菜，熟木耳絲，小米辣，蒜末。

4、再放入適量的生抽，醋，白糖，鹽，辣椒油，花椒油，翻拌均勻即可開吃。