蝦仁菠菜湯的做法

蝦仁菠菜湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，結合了蝦仁的鮮香和菠菜的柔嫩，既美味又健康。下面是製作蝦仁菠菜湯的詳細步驟：

材料：
1. 蝦仁：150克
2. 菠菜：300克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 香菇幹：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 溫水：適量

步驟：
1. 先將蝦仁去殼，用清水洗淨後備用。
2. 菠菜用清水洗淨，將菠菜的根部去掉，然後將菠菜切成2-3釐米的段，備用。
3. 蔥薑蒜切末，香菇幹泡發好後切絲備用。
4. 鍋中倒入適量的溫水，加入適量的鹽，將蝦仁放入煮熟，撈出備用。
5. 另起鍋熱油，將蔥薑蒜爆香，然後加入香菇絲炒勻。
6. 加入適量的菠菜，翻炒均勻。
7. 倒入煮蝦仁的湯，煮開後轉小火煮約5分鐘，讓菠菜變軟熟，同時也能讓菠菜的味道充分融入到湯中。
8. 接下來將蝦仁放入湯中，煮熟熟即可。
9. 最後，根據個人口味加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉調味即可。

蝦仁菠菜湯做法簡單，整個過程不超過30分鐘，但卻可以享受到鮮嫩蝦仁和柔軟菠菜的口感。菠菜的營養價值很高，富含蛋白質、維生素和礦物質，而蝦仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和微量元素，是一種低脂、高蛋白的食品，對身體健康有很大的益處。

此外，蝦仁菠菜湯還可以根據個人口味進行變化，可以增加其他蔬菜如胡蘿蔔、豆腐等進行搭配，增加湯的顏色和口感。另外，如果喜歡酸辣口味，還可以加入適量的醋、辣椒粉或者醬油來調味，增加湯的層次感。

總之，蝦仁菠菜湯是一道美味又健康的湯品，不僅味道鮮美可口，還具有豐富的營養價值。大家可以根據自己的喜好，輕鬆製作出一道美味的蝦仁菠菜湯來享受美食的同時也滋補身體。