藕片怎麼做好吃又簡單

藕片可以通過以下方法簡單又好吃地準備：

材料：
- 新鮮藕根
- 老抽
- 生抽
- 糖
- 鹽
- 料酒
- 油
- 姜蒜末
- 雞精（可選）

步驟：
1. 將藕根去皮，切成薄片備用。
2. 在碗中加入一些老抽、生抽、糖、鹽和料酒，攪拌均勻，製作醃製醬汁。
3. 將醃製醬汁均勻地倒在切好的藕片上，醃製10分鐘。
4. 鍋中燒熱油，加入姜蒜末炒香。
5. 將醃製好的藕片瀝乾後，加入鍋中翻炒，使其均勻上色。
6. 倒入適量的清水，大火煮開後轉小火，繼續煮5分鐘左右，讓藕片變得更加軟糯。
7. 最後加入少許雞精，調勻盛盤即可。

這樣簡單的做法能夠保留藕片的嫩滑口感，同時調味料的搭配也能使其更加美味。可以根據個人口味的不同適量調整調料的用量。