螃蟹炒年糕怎麼做好吃

螃蟹炒年糕是一道美味的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 螃蟹：適量
- 年糕：適量
- 幹辣椒：適量
- 蒜蓉：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 蔥段：適量
- 雞精：適量
- 麻油：適量

步驟：
1. 將螃蟹洗淨，剝殼並去腮，切成小塊備用。
2. 年糕用溫水泡軟備用。
3. 幹辣椒剪成小段。
4. 鍋中熱油，放入螃蟹煸炒至變色。加入蒜蓉、醬油、料酒、鹽和糖炒勻。
5. 將泡軟的年糕加入鍋中，炒至均勻。
6. 加入適量的水，燉煮5分鐘，直到年糕變軟糯。
7. 加入蔥段、雞精和麻油，炒勻即可。

溫馨提示：根據個人口味，可以適量新增蔬菜或其他調料，調整味道。