蓮子豬心湯的做法大全

蓮子豬心湯是一道傳統的湯品，具有補血養心、健腦益智的功效。下面是蓮子豬心湯的做法大全：

材料：
1. 豬心一個
2. 蓮子適量
3. 枸杞適量
4. 薑片適量
5. 鹽適量

步驟：
1. 將豬心用清水沖洗乾淨，切成薄片，加入開水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 將蓮子放入清水中浸泡30分鐘，然後用清水洗淨。
3. 將適量的水倒入燉盅中，加入洗淨的豬心片、蓮子、枸杞和薑片。
4. 燉盅放入蒸鍋中，用中火蒸煮1個小時，直到豬心和蓮子變軟爛。
5. 取出燉盅，加入適量鹽調味，攪拌均勻即可。

小提示：
1. 豬心焯水的目的是為了去除血水和雜質，保持豬心的鮮嫩。
2. 蓮子可以提前浸泡，這樣會更容易煮熟。
3. 枸杞可以根據個人口味適量新增，具有補腎養肝的功效。

蓮子豬心湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，適合整個家庭飲用。每週適量食用還可以起到滋補身體的作用。