桂花酥的製作方法 桂花酥怎麼做
來源:時尚少女範 2.01W
1、原料:麵粉1kg、豬油300g、水250g、白糖300g、熟麵粉100g、桂花醬50g、雞蛋2個。
2、將白糖、熟麵粉、桂花醬混合在一起,搓拌成餡。
3、用250g豬油將500g麵粉擦成幹油酥;另外的500g麵粉用50g豬油、250g涼水和成水油麵團。
4、用水油麵團包住幹油酥,按扁擀成長方形薄片,摺疊成3層,再擀成約2毫米厚的長方形片,捲起來揪成40個劑子。
1、原料:麵粉1kg、豬油300g、水250g、白糖300g、熟麵粉100g、桂花醬50g、雞蛋2個。
2、將白糖、熟麵粉、桂花醬混合在一起,搓拌成餡。
3、用250g豬油將500g麵粉擦成幹油酥;另外的500g麵粉用50g豬油、250g涼水和成水油麵團。
4、用水油麵團包住幹油酥,按扁擀成長方形薄片,摺疊成3層,再擀成約2毫米厚的長方形片,捲起來揪成40個劑子。