菜花怎麼炒才熟 炒菜花的方法

1、在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。鍋裡放油燒五成熱，放入姜、蔥，待香味出來，放入西紅柿、菜花翻炒。加入雞精，出鍋。

2、營養價值：菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色、大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴、利尿通便之功效。