如何做蝦仁紅燒牛肉麵 蝦仁紅燒牛肉麵如何做

1、新鮮牛腩500克，蔥姜適量，蠔油2勺，糖2勺，生抽4勺，老抽5勺，鹽1.5勺，胡蘿蔔1根，香菇一碗，五香粉1勺。

2、牛腩加蔥姜煮一下洗乾淨切小塊，鍋裡放油加兩勺糖炒出糖色加蔥姜和牛肉炒一下，加鹽1.5勺.蠔油2勺.料酒2勺.生抽4勺.老抽5勺.五香粉1勺.炒一下放一碗香菇，喜歡番茄味加一個切碎的番茄放進去一起炒一下，加水燒開後關最小火，水要多.要沒過食材，蓋鍋蓋小火燜上兩個小時。

3、兩小時以後加一碗胡蘿蔔燒開，再關最小火燜半小時。半小時以後如果水還很多就大火稍微收一下汁就好了，喜歡放洋蔥和土豆的也可以跟胡蘿蔔一起放進去。

4、煮上一碗麵，煮點蝦仁，放上青菜和牛肉，美味出鍋。