黑椒牛柳義大利麵的做法 怎麼做黑椒牛柳義大利麵

1、鍋中注入清水煮沸，下入義大利麵；

2、大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍；

3、牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右；

4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟；

5、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生；

6、下入煮好的意麵；

7、加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻；

8、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。