酸甜白蘿蔔的醃製方法 具體有什麼步驟

1、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用。

2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。

3、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉。

4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。

5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。

6、也可以灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養；加入紅辣椒和泡椒，又令蘿蔔生多了一種酸辣的口味。