豬肉燉冬瓜的家常做法

豬肉燉冬瓜是一道非常簡單而美味的家常菜。以下是一種常見的做法：

材料：
- 豬肉：500克
- 冬瓜：1個
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將豬肉切成小塊，用料酒和姜醃製一段時間，提鮮。
2. 冬瓜去皮，切塊備用。
3. 熱鍋冷油，下入蒜末和薑末炒香。
4. 加入醃製好的豬肉快速翻炒至變色。
5. 加入適量的醬油炒勻。
6. 倒入足夠的水，水量要稍微多一些，以便燉出湯汁。
7. 放入冬瓜塊，調入適量的鹽和白胡椒粉。
8. 開大火煮沸後轉小火燉煮約20分鐘，直到冬瓜軟爛熟透。
9. 最後，加入適量的雞精提味即可。

這道菜色香味美，冬瓜的清爽口感與豬肉的鮮嫩搭配得非常好。可以作為一道營養豐富的家常菜品。