番茄烏魚湯的做法

番茄烏魚湯是一道傳統的家常湯品，以酸甜可口、色香味俱佳而聞名。它將鮮嫩的烏魚與番茄、配料烹煮而成，口感鮮美、營養豐富。

下面是番茄烏魚湯的製作步驟：

材料：
- 烏魚：600克
- 番茄：2個
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 水：適量

步驟：
1.烏魚處理：將烏魚去鱗，洗淨後切成段狀，然後用鹽、料酒醃製片刻。
2.準備番茄：將番茄洗淨後切成小塊備用。
3.熱鍋加油：熱鍋加入適量的油，放入蔥姜爆炒出香味。
4.加入番茄：鍋中放入切好的番茄，用大火翻炒片刻。
5.加水煮開：加入適量的水煮開，將番茄煮爛成湯。
6.燉煮烏魚：待番茄煮爛後，將醃製好的烏魚放入鍋中，用中小火燉煮約10分鐘左右，直到烏魚熟透。
7.調味：根據個人口味加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味料，根據喜好可以加一些辣椒或者蒜蓉提升口感和風味。
8.煮開：最後，將湯煮開，稍微煮一會兒，讓調味料充分融入湯中。
9.裝盤：湯煮好後，即可裝盤，撒上蔥花點綴，美味的番茄烏魚湯就做好了。

番茄烏魚湯具有補血、補腎、健脾胃、通氣滋潤等功效，適宜於春秋季節食用。它湯汁鮮美酸甜，烏魚鮮嫩可口，融合了番茄的鮮香和烏魚的鮮美，給人一種清爽的口感。營養豐富，被認為對於女性朋友調理身體、改善面板有一定的作用。

總之，番茄烏魚湯是一道簡單易做又美味營養的家常湯品。通過以上的步驟，相信你能輕鬆地做出一鍋美味的番茄烏魚湯，與家人朋友一起享受溫暖和美好的時光。