墨魚仔怎麼做好吃

墨魚仔是一種美味的海鮮，做出來味道鮮美，口感細膩，下面是一種簡單的墨魚仔的做法：

材料：
- 新鮮墨魚仔
- 薑片
- 大蒜瓣
- 紅辣椒片
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 蔥花

步驟：
1. 準備新鮮墨魚仔，清洗乾淨後瀝乾水分備用。
2.鍋中燒開水，加入薑片和料酒，將墨魚仔放入煮沸的水中焯水，焯水時間大約30秒左右。
3.撈出焯水後墨魚仔，用冷水沖洗一下，控幹備用。
4.熱鍋加入適量的油，將蒜瓣和紅辣椒片放入鍋中炒香。
5.將控幹水分的墨魚仔放入鍋中，炒煮一會兒，然後加入鹽和黑胡椒粉，繼續翻炒均勻。
6.加入適量的生抽，翻炒均勻後撒上蔥花，即可出鍋。

這是一種簡單的墨魚仔做法，你可以根據個人口味調整材料和調料的用量，根據喜好加入其它調料或蔬菜，製作出更多口味豐富的墨魚仔。記得墨魚仔煮的時間不要過長，否則容易變硬。希望能幫到你！