拔絲地瓜的做法 最家常的一道菜品
來源:時尚少女範 1.09W
1、洗好的地瓜去皮,沖洗乾淨。
2、地瓜切滾刀塊
3、炒鍋洗淨放油,待油至五成熱的時候先放入一塊地瓜試試油溫
4、將全部地瓜塊放入油鍋炸至金黃色,注意不要被油濺到燙傷。
5、將地瓜塊撈出控油備用。
6、油鍋倒入底油,放入2/3棉白糖。
7、用小火將綿白糖慢慢化開,注意攪拌,不要糊鍋,待白糖汁變為琥珀色即可。
1、洗好的地瓜去皮,沖洗乾淨。
2、地瓜切滾刀塊
3、炒鍋洗淨放油,待油至五成熱的時候先放入一塊地瓜試試油溫
4、將全部地瓜塊放入油鍋炸至金黃色,注意不要被油濺到燙傷。
5、將地瓜塊撈出控油備用。
6、油鍋倒入底油,放入2/3棉白糖。
7、用小火將綿白糖慢慢化開,注意攪拌,不要糊鍋,待白糖汁變為琥珀色即可。